IL RIFUGIO DEI GOLOSI

Chi siamo

Il Rifugio dei Golosi di Venafro è un negozio di specialità e prodotti tipici molisani, nato con l'obiettivo di far riscoprire i sapori di una volta e valorizzare le eccellenze gastronomiche della nostra stupenda regione. Aperto nel 2003 grazie alla passione di Paola, il nostro negozio propone ogni giorno prodotti selezionati di aziende di fiducia e fornitori locali, piccole realtà che portano avanti la tradizione del Molise attraverso lavorazioni artigianali e rispetto per il Territorio. La nostra filosofia si basa sulla ricerca dell'eccellenza nel campo gastronomico, tutelando l'ambiente grazie a produzioni lente e di altissima qualità, per offrire prodotti che non sono solo espressione del gusto della tradizione, ma che portano con sé soprattutto il racconto dei nostri borghi e paesaggi naturali.

Formaggi e salumi

Vastissima scelta di formaggi e salumi di Venafro e molisani, con proposte di altissima qualità provenitenti allevatori e fornitori locali selezionati. Caciocavallo, pecorino, caciotte di varie stagionature, Pescopennataro, Ventricina, Sfarraccio e molto altro. Vieni a scoprire tutte le nostre prelibatezze.

Vini e liquori

Proponiamo il meglio dei vini locali, sia in bottiglia che sfuso, oltre ai liquori tradizionali. La nostra cantina è molto curata e costantemente aggiornata, composta da vini molisani e delle regioni limitrofe per garantire un'offerta di alto livello sempre con un ottimo rapporto qualità prezzo.

Prodotti al forno

Al nostro bancone troverai anche prodotti da forno freschi e appena sfornati. Pane casareccio cotto a legna, lievitati con lievito madre, focacce e prodotti integrali. Molto richiesti sono inoltre i nostri taralli, sia sfusi che confezionati, i biscotti artigianali, ostie di Agnone, dolci natalizi come mostaccioli e panettoni artigianali.


Tutti i nostri prodotti


Le Marmellate:

Tra i nostri scaffali troverai marmellate e confetture arigianali, senza conservanti o addensanti, ricche di ottima frutta di stagione colta al giusto grado di maturazione. Perfette anche come regalo, le marmellate del Rifugio dei Golosi sono ottenute con il metodo tradiionale delle nostre nonne e oltre ai gusti più classici come mora, albicocca, pesca o amarena, potrai trovare anche varinanti speziate come pomodori verdi o cipolla rossa, deliziose come accompagnamento ai formaggi. Riscuotono un grande successo tra i nostri clienti anche marmellate e confetture più sfiziose e intriganti come fichi e limone, pesche e amaretti o mela e cannella.

Il miele:
In Molise l'apicoltura è una vera e propria istituzione, praticata e diffusa nel territorio da sempre, innanzitutto per passione oltre che per far conoscere il nostro fantastico miele. Un prodotto ottimo e salutare da utilizzare ogni giorno con bevande calde e tisane ma anche da gustare con i nostri saporitissimi formaggi. Oltre alla marmellata e ai biscotti artigianali, consigliamo sempre il miele chi ci chiede un'idea per una buona colazione.

L'olio:
Venafro è da millanni la città dell’olio. L’oro verde della nostra terra infatti, ha radici talmente profonde da essere decantato come esempio per bontà inarrivabile anche da antichi scrittori romani come Catone, Orazio o Giovenale, che amavano venire in villeggiatura proprio nel nostro piccolo ma graziosissimo territorio.

Le passate di pomodoro:
Tra i nostri scaffali troverai anche passate di pomodoro artigianali provenienti da aziende locali. Tutte le nostre passate di pomodoro sono dense, polpose e dal sapore rustico e genuino. Consigliamo le nostre passate per la preparazione dei piatti tipici delle tradizioni del sud, in particolare per esaltare il gusto semplice ma straordinario della pasta fatta in casa o della pizza cotta a legna.

I nostri taralli:
Nel nostro negozio troverai una vasta scelta di taralli e tarallini artigianali, confezionati o sfusi sia dolci che salati, perfetti come spuntino o aperitivo in ogni occasione. Molto apprezzati dai nostri clienti sono i Taralli alla molisana, realizzati con un impasto al vino e che ricreano dal primo morso un'atmosfera di casa e di semplicità.

La pasta:
Da noi del Rifugio dei Golosi potrete trovare la vera pasta artigianale, principalmente proveniente da vicini pastifici dell’Abruzzo e dalla Campania. Non manca chiaramente la pasta Molisana, nei formati particolari pensati e destinati esclusivamente alle gastronomie. 

I nostri dolci tipici:

Un'ampia sezione del nostro negozio è dedicata proprio ai dolci tipici molisani, generalmente caratterizzati dalla semplicità ma dal gusto inconfondibile e raffinato. Oltre alle classiche Ostie di Agnone, Cancelle, Frittelle e Panzerotti, potete trovare una vasta scelta di dolci stagionali come "Loffe" o Castagnole aragonesi, Pigna Pasquale Molisana, Mostaccioli, Panettoni artigianali e molto altro.

Funghi e tartufo:
Il Molise è una delle più importanti regioni d’Italia per la produzione del tartufo. Il 50% di questo preziosissimo tubero infatti, proviene dalla nostra incantevole regione. Tra le varietà di tartufo più ricercate nel Molise compaiono: il tartufo bianco pregiato, tartufo bianchetto, tartufo nero pregiato, tartufo nero estivo, tartufo nero uncinato. Nel nostro negozio potrete ordinare tartufi freschi, mentre sono sempre disponibili quelli opportunamente trasformati in vasetto, per una conservazione più lunga. I nostri boschi ci regalano anche diverse varietà di funghi tra i quali il più richiesto è il porcino, anche questo disponibile sia fresco durante il periodo di raccolta, oppure essiccato o sott'olio, sempre con procedimenti artigianali. Per gustare al meglio queste specialità che la natura ci regala, non ci facciamo mancare la pasta al tartufo sia bianco che nero, oppure ai funghi porcini.

Il caffè:
È un piacere per noi farvi conoscere una delle aziende più importanti di caffè che abbiamo nel Molise e che con amore e passione ci presenta le miscele più gustose da poter consumare a casa: caffè Camardo. Per questo abbiamo creato nel nostro negozio un angolo dedicato proprio al caffè, componente fondamentale delle nostre giornate.

Idee Regalo:
Da noi potete sbizzarrirvi come volete per fare un gradito regalo, dal dolce al salato, dai liquori ai prodotti di piccola pasticceria. In mezzo a tanta qualità avrete solo l’imbarazzo della scelta. Accettiamo ordinazioni in ogni periodo dell’anno, in particolare durante la Santa Pasqua e il Natale, preparando personalmente con cura cesti natalizi o carinissime confezioni più semplici, con consegna a domicilio. La nostra soddisfazione è quella di rendere felici i nostri cari clienti.

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